Vive suelos profundos y frescos y participa en todo tipo de bosques, pudiendo llegar a formar acebedas o acebales donde la especie principal es el acebo. En las Montañas de Burgos cobra especial importancia en robledales y hayedos.
Es una especie de sombra, por lo que no tolera muy bien el sol directo, sobre todo cuando es joven. Es habitual en la zona montaña en suelos que van de moderadamente secos a húmedos.
El acebo brota bien de cepa y no tan bien de raíz. Su madera es muy dura y compacta muy apreciada en ebanistería, marquetería y torcería. Toma muy bien los tientes por lo que se hacen muy buenas imitaciones de la madera de ébano.
Como curiosidad, saber de esta corteza se hacia la famosa liga para cazar pájaros. Pero probablemente su uso mas extendido es el de jardinería, ya que es un árbol que no pierde sus hojas, muy vistoso, y que tolera muy bien la poda, existiendo gran cantidad de variedades cultivables. Otro uso bastante extendido es su utilización como adorno navideño, tradición originaria del centro de Europa, quizás por presentar frutos en esa época del año, lo que le ha acarreado numerosos problemas. En Castilla y León es una especie protegida.
Tiene una gran importancia biológica dentro del bosque, ya que sus frutos alimentan a numerosas aves durante los meses más difíciles.
En la medicina tradicional se han usado los frutos como vomitivos y purgantes, así como sus hojas son diuréticas y maceradas en vino son tonificantes.